Artan piyasa talebi ve ürün çeşitlemesi gereğini karşılamak üzere 11.000 metrekarelik bir arazi üzerinde kurulu 4.000 metrekare kapalı alana sahip bir imalat ile döneminin en modern fabrikalarından birisini kurmuştur.
1983 yılında ülkemizin dünya ile olan entegrasyonunun hızla gelişmesi ve globalleşme sürecinin başlaması, Sarmaşık firmasının sektörün öncü yabancı firmaları ile “lisans ve teknoloji işbirliği” yapmaya yöneltmiş ve dışa açılma ile Sarmaşık, teknolojisini hem ülkemiz hem de dünya sanayi ile paylaşma şansını yakalamıştır.
Sarmaşık bu gelişmelere uygun olarak yatırımlarına devam etmiş ve 1989 yılında “Gebze Organize Sanayi Bölgesi’nde 16.000 metrekarelik arazi üzerine kurulu 11.500 metrekarelik modern bir fabrika binası inşa ettirerek, üretim hattını günün teknolojisine uygun makine ve teçhizatla donatmıştır. Halen yeni fabrikasında faaliyetini sürdürmekte olan Sarmaşık, projeden üretime kadar kullanmakta olduğu bilgisayar destekli makine imalat hattı ve kalite kontrol sistemleri ile dünya standartlarına uygun ekmek, pasta, tatlı fırını ve paketleme dahil ilgili hamur işleme makinelerinin imalatını her geçen gün daha yüksek bir teknolojik düzeye taşımakta ve bu ürünleri yurt içinde ve yurtdışında bir çok ekmek ve unlu mamul üreticisine ulaştırmaya devam etmektedir.
Uluslararası pazarda söz sahibi olmak isteyen Sarmaşık, 2009 yılında açmış olduğu B.A.E. Dubai ofisi ile Orta Asya ve Afrika pazarında da yer edinmek ve hedef müşterilerine ulaşmak arzusundadır. Şirketin ikinci kuşak yöneticisi olan Selim Öksüz Sarmaşık Makinanın çalışma alanları ile ilgili bilgi verdi.
Çalışmalarınız hakkında bilgi alabilir miyiz?
Fırıncı dostlarımıza hizmet vermeye çalışıyoruz. Dostlarımızın tüm makina ihtiyaçlarını karşılıyoruz. Küçük işletmelerden tutun da çok büyük işletmelere kadar her türlü hizmeti sunabiliyoruz. Aşağı yukarı altmışa yakın makine çeşidimiz bulunuyor. Bunlar arasında konsept olan endüstriyel olan birçok çeşit bulunuyor. Biz unlu mamuller alanında çalışıyoruz. Fabrikamız İstanbul Gebze’de hizmet veriyor. Türkiye’de alım yapmak isteyen müşterilerimiz genellikle fabrikamızı gezmek istiyorlar. Türkiye’de çalıştığımız büyük gurupların bazen yurtdışında uzantıları oluyor. Onlara da hizmetleri aynı standartta ulaştırıyoruz. Dubai'de bir ofisimiz var. Toplamda elli dört ülkeye ihracatımız var.
Sizce fırıncılık sektöründe ne gibi değişimler var?
Yeni kuşak bu işi sahipleniyor. Eski kuşak artık bizden geçti deyip geleneksel yöntemler ile devam ediyor. Yeniler biraz daha okumuş insanlar oldukları için onlar daha araştırmacı oluyorlar. Yeni kuşak mahalle arasından işi daha üst seviyelere taşımayı hedefliyor. Yeni nesil gelişim konusunda biraz daha cesaretli. Artık fırınlar tasarım anlamında çok gelişti. Görselliğe çok önem veriyorlar. Aynı zamanda görsellik dışında hijyen ve üretim kapasitelerine önem veriyorlar. Biz Sarmaşık olarak tüm bu alanlarda müşterilerimize istedikleri projeleri teslim edebiliyoruz.