Başkan: Akıllı Mutfak Zirvesi Kurucusu Mike Wolf, ICAx Başkanı Samuel Young, Coop Online Claes Hessel Başkanı

Son haftalardaki 'Future Kitchen' etkinliğimizden ne öğrendiğimizi vurgulamak için hafta boyunca bir dizi hikaye yayınlıyoruz. Tüketicilerin yemek yeme, satın alma, depolama ve hazırlama yöntemlerini değiştirerek dijital teknolojilere, iş modellerine ve toplumsal değişimlere daha derinden bakmak için gıda, mutfak ve teknoloji endüstrisi liderlerini merkezimize davet ettik. 

Beş vurgulayın 
Çevrimiçi yiyecek alışverişi, tüketicilerin kolay alışveriş için fiziksel mağazaya bakmaları nedeniyle marketin yerini almaz, ancak veriler gelecekte kişiselleştirilmiş yiyecek alışverişi deneyimini mümkün kılar. 

ICAx Başkanı, İsveç'in gıda zinciri ICA'nın inovasyon merkezi olan ICAx'ın Başkanı olan Baku'nin Tartışması Samuel Young şunları söyledi: “Sadece marketten alışveriş yapmak mümkün değil. Küçük eklentileri ve bu gece fiziki mağazada yemek hissetmek istediklerini yapmalısın. Yüzde 100 gitmeden önce gitmenin bir yolu. ” 

Bununla birlikte, süpermarketler 'çevrimiçi olmayan alışverişi destekleyecek' karanlık mağazalara '(ya da depolara) taşınırken, süpermarketlerin karakteri' bir restoran hissi 'içinde daha fazla taze yiyecek sağlamak için zamanla değişecektir, diye itiraf ediyor Young. 

Veriler, markanın geleceğinde büyük bir rol oynayacak, süpermarketlerin daha zeki olmalarını ve tüketicilere tedarik mallarını otomatik hale getirmelerini sağlayacaktır - alışveriş yapanların yüzde 60'ı, örneğin her defasında aynı ürünleri satın alıyor. 

Genel amaç, alışveriş deneyimini kişiselleştirmek, böylece satış noktası sonunda evde başlıyor. COOP Online Claes Başkanı Hessel, “Tüketici'den bize somonu pişirdiklerini söyleyen bilgileri öğrenip öğrenemeyeceğimizi araştırıyor ve sonra onlara yardım edebileceğimizi düşünüyoruz.” Ancak, e-ticaretin kurulmasının 15 yıl sürdüğü konusunda uyardı. , bu düzeyde kişiselleştirme uzun vadeli bir amaçtır.

 6 Nisan 2019