Birbirinden güzel bu ürünleri nerede üretiyorsunuz?
Gaziantep Fıstık Evi 1946 yılında kurulmuş bir şirkettir. Yetmiş dört yıldır aynı kalitede ürün üretiyoruz. Büyükbabamın kurmuş olduğu firmada babam, ben ve oğlum çalışıyoruz. Fabrikamız Gaziantep bölgesinde bulunuyor. 1400 metrekare işletme alanı ve 1500 metrekare depolama alanına sahip olan Fıstık Evi, yıllık 5.000 ton hammaddeyi son teknolojinin kullanıldığı modern tesislerinde; baklava, çikolata, helva, ve krokan üretimi yapan tatlı sever firmalar için hazırlıyor.
Özellikle standınızda bazı belgeler dikkatimi çekti. Bunlar yurt dışından alınan belgeler mi?
Kaliteli ürün, depolama ve müşteri memnuniyetinin önemli olduğu bilinciyle hareket eden bir firmayız. Fıstık Evi, kalitesini ISO 9001, ISO 22000 ve BRC kalite belgeleri ile tescilleyerek geleceğe yatırım yapmayı önemsiyor. Bu nedenle yurt içinde bu belgelerimizi tamamladık. Ayrıca sizin görmüş olduğunuz bu belgeleri yurt dışından aldık. SGS ve BRC sertifikalarına sahibiz. Türkiye’de karşılığı olan belge ise HACCP belgesidir. Bu belgeleri almak oldukça zordur. Türkiye’de almış olduğunuz A4 kağıda sadece para ödüyorsunuz. Biz ise denetimden geçmek istedik ve yurt dışından sertifika veren bu kuruluşlara başvurduk.
Kuruyemiş üretimi dışında neler var?
Son dönemde ezme ürünler üretmeye başladık. Ezme ve krema ürünler üretiyoruz. Bu alanda kısa sürede çok iyi geri dönüşler aldık. 2016 yılı çok güzel geçti. Ürünümüzün fiyatı yüzde yüz artış gösterdi. Ürünlerimizden bir tanesi yüzde altmış artış gösterdi. Fıstık tüketimi her geçen gün arttığı için biraz rakamlara yansımış durumda. Türk fıstığının lezzeti ve aroması artık hem Avrupa hemde Ortadoğu’da kanıtlandı. Bu nedenle çok fazla ihracat yapılıyor Türkiye’den sonra İran ve Amerikan fıstığına yönelim yapılıyor. Körfez ülkeleri çok yaygın şekilde ürünlerimizi kullanıyor. Oralarda baklava, tatlı ve yemek kültürleri oldukça eskiye dayanıyor. Bu nedenle fıstık tüketimleri çok fazla oluyor.
